Confitería del Molino, el sueño art nouveau de Balvanera
La Confitería del Molino es un edificio art nouveau en la esquina de las avenidas Callao y Rivadavia, frente al Congreso Nacional, en el barrio porteño de Balvanera. Fue durante décadas punto de encuentro de la ciudad y hoy, declarada Monumento Histórico Nacional, es una de las joyas más llamativas entre los lugares poco conocidos de Buenos Aires.
Tiene aspas de molino en la fachada, vitrales traídos de Italia y un videoclip de Madonna en su historia. Sin embargo, la Confitería del Molino lleva décadas cerrada, a la espera de volver a abrir sus puertas.
La historia de la Confitería del Molino
La historia empieza antes del edificio actual. Hacia mediados del siglo XIX, el pastelero italiano Cayetano Brenna, especializado en pan dulce, y su socio Constantino Rossi regentaban la Confitería del Centro, sobre la actual avenida Rivadavia. Cuando se instaló cerca el Molino a vapor de Lorea, el primer molino harinero de la ciudad, el negocio pasó a llamarse Antigua Confitería del Molino. En febrero de 1905 abrió un local frente al Congreso Nacional.
Terminada la Plaza del Congreso hacia 1910, Brenna necesitaba unificar sus propiedades y le encargó al arquitecto ítalo-argentino Francisco Gianotti, también autor de la Galería Güemes, un proyecto que fundiera el edificio de la avenida Callao con el nuevo terreno de Rivadavia 1815, con la condición de que las obras no interrumpieran la atención al público. Gianotti hizo traer de Italia puertas, ventanas, mármoles, bronces, cerámicas, cristalería y más de 150 metros cuadrados de vitrales, y levantó una estructura de hormigón armado, un material todavía novedoso, con el aporte de la empresa alemana GEOPÉ. Las fuentes difieren en las fechas: el edificio se inauguró el 9 de julio de 1916, con algunas partes sin terminar, y se menciona 1917 para su conclusión.
El inmueble tenía tres subsuelos, planta baja y cinco pisos. Abajo funcionaban la planta de elaboración, una fábrica de hielo, bodegas y un taller mecánico; arriba, departamentos y oficinas. Entre las especialidades que se recuerdan están el merengue, el panettone de castañas, el marron glacé, el postre imperial ruso y la copa Melba. Con los años el lugar fue un punto de encuentro de figuras de la cultura, los negocios y la política.
Tras la muerte de Brenna en 1938, el negocio pasó por distintos dueños y en 1978 se vendió el fondo de comercio a una empresa que terminó en quiebra; los nietos de Brenna intentaron recuperarlo y modernizarlo. En 1992 la ciudad lo declaró Área de Protección Histórica y, el 4 de marzo de 1996, Madonna grabó allí un videoclip. A comienzos de 1997 la confitería cerró, y ese mismo año el conjunto fue declarado Monumento Histórico Nacional.
Siguieron años de proyectos de reapertura. El 12 de noviembre de 2014 la Cámara de Diputados aprobó, con 217 votos afirmativos y una abstención, la ley que expropió el edificio por su valor histórico y cultural. Se prevé reabrir la confitería, crear un museo sobre su historia y un centro cultural llamado “De las Aspas”. Según la fuente más reciente consultada, en 2026 el edificio seguía cerrado al público general y solo podía recorrerse en visitas guiadas.
Curiosidades de la Confitería del Molino
- El nombre viene de un molino harinero a vapor, el primero de la ciudad, que funcionó en las inmediaciones; las aspas de la fachada son un molino de fantasía que lo recuerda.
- Gianotti hizo traer de Italia casi todo: puertas, ventanas, mármoles, manijones de bronce, cerámicas y más de 150 metros cuadrados de vitrales.
- La estructura es de hormigón armado, un material aún novedoso en la época; las columnas de hierro se ubicaron de modo que los subsuelos y la planta baja funcionaran sin estorbos para la confitería.
- En los subsuelos había una planta de elaboración, una fábrica de hielo, bodegas y hasta un taller mecánico.
- El postre imperial ruso, una de sus especialidades, es conocido en Europa como “postre argentino”.
- El 4 de marzo de 1996 Madonna filmó en el salón principal el videoclip de Love Don't Live Here Anymore, en los descansos del rodaje de Evita.
Rodado en la Confitería del Molino
Su salón principal fue escenario de producciones audiovisuales. Según Wikipedia, estas se grabaron en la confitería.
- Love Don't Live Here Anymore (1996) – Madonna grabó el videoclip de esta canción en el salón principal, el 4 de marzo de 1996.
- Autumn Sun (1996) – Wikipedia indica que la película tiene escenas filmadas en el lugar.
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Cómo conocer la Confitería del Molino
- Según la fuente más reciente, el edificio sigue cerrado al público general y solo se accede mediante visitas guiadas, que se reservan en el sitio web oficial; conviene verificar días y condiciones antes de ir.
- Desde la vereda ya se aprecian la fachada de esquina, de ornamentación fantasiosa con influencia veneciana, las aspas del molino y la torre rematada en aguja con vitrales de colores.
- La ley de expropiación prevé reabrir la confitería, abrir un museo sobre su historia y un centro cultural, pero no hay una fecha confirmada en las fuentes.
- Está frente a la Plaza del Congreso; en un radio de un kilómetro se encuentran también el Palacio Barolo, el Café Tortoni y el Hotel Castelar.
Los horarios, el acceso y las condiciones pueden cambiar. Verificalos antes de ir.
Mapa: dónde queda Confitería del Molino
Fotos de Confitería del Molino
Preguntas
¿Qué es la Confitería del Molino de Buenos Aires?
Es una histórica confitería de estilo art nouveau, diseñada por Francisco Gianotti e inaugurada en 1916. Está frente al Congreso Nacional y fue declarada Monumento Histórico Nacional en 1997.
¿Dónde queda la Confitería del Molino?
En la esquina de las avenidas Callao y Rivadavia, junto al Congreso Nacional, en el barrio de Balvanera, Buenos Aires.
¿Está abierta la Confitería del Molino?
Cerró en 1997 y está en proceso de restauración. Según la fuente más reciente solo se puede entrar en visitas guiadas; conviene consultar el estado actual antes de ir.
¿Por qué se llama del Molino?
Por un antiguo molino harinero a vapor, el primero de la ciudad, que funcionó en las cercanías. Las aspas de la torre aluden a él.
¿Qué videoclip de Madonna se filmó en la Confitería del Molino?
El de Love Don't Live Here Anymore, grabado el 4 de marzo de 1996 durante los descansos del rodaje de Evita.
¿Qué se hará con el edificio?
Una ley de 2014 lo expropió y prevé reabrir la confitería, crear un museo de su historia y un centro cultural llamado “De las Aspas”.
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